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        復合磷酸鹽-硬

        產品型號

        斬拌型HENS268硬

        執行標準

        GB26687-2011

        生產許可證號
        SC20132030200073
        產品特色

        使肉糜制品保持最佳韌性、可食性;有效保持肉糜制品的特有風味和口感;良好的乳化脂肪的能力;防止加熱過程中脂肪和水分的分離;改善肉制品的持水性,提高出品率。

        應用領域

        預制肉制品、熟肉制品、各類粗碎型和乳化型腸類、火腿的加工。

        用法用量

        在加工的擂潰過程中以干粉狀態添加。推薦添加量為原料肉的0.3-0.5%。

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